Vins Fitou Bertrand-Bergé - Jean Sirven - 2020

Avis Viniou

Le Fitou 2020 Cuvée Jean Sirven du Château Bertrand-Bergé est un vin rouge sec qui reflète le caractère généreux du Languedoc. Élaboré principalement à partir de cépages Carignan, Grenache et Syrah, ce millésime exprime un mariage harmonieux entre fruité et épices. Le terroir du Fitou, avec ses sols schisteux et argilo-calcaires, lui confère une structure riche et complexité. La région du Languedoc est connue pour son climat méditerranéen, aux hivers doux et étés chauds, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Bertrand-Bergé, reconnu pour sa tradition et innovation, allie méthodes modernes et respect de la nature pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce Fitou, optez pour un cassoulet de Castelnaudary qui soulignera sa puissance aromatique, ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence qui enchantera son côté épicé. Les plats à base de chèvre affiné, comme le pélardon, se marieront également à merveille, grâce à la vivacité et profondeur du vin. Un plateau de charcuterie de la région accentuera également ses nuances subtiles.

Servir ce Fitou à une température idéale de 16-18°C permettra de révéler toutes ses subtilités. Un passage en carafe d'environ une heure est recommandé pour favoriser l'aération, libérant ainsi son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices avec une pointe de garrigue. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux, pour une expérience gustative mémorable.