Vins Fitou Cascatel - Sélection Vieilles Vignes - 2023 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Languedoc - Fitou

Cascatel

Sélection Vieilles Vignes

2023

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2023
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Languedoc
Appellation	Fitou
Château / Domaine	Cascastel
Cuvée	Sélection Vieilles Vignes
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	9,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2024 - 2025

Maturité

2026 - 2028

Apogée

2029 - 2032

Déclin

2033 - 2037+

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Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sélection Vieilles Vignes 2023" du Château Cascatel est un magnifique exemple de ce que le terroir de Fitou peut offrir. Situé dans la région du Languedoc, ce vin rouge est composé de vieilles vignes qui contribuent à sa complexité et à sa profondeur aromatique. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas fournis, Fitou est traditionnellement composé de cépages tels que le Carignan, la Grenache et le Mourvèdre. Ces cépages contribuent à un vin aux arômes concentrés de fruits noirs, d'épices douces et de notes terreuses.

La région du Languedoc, et plus spécifiquement l'appellation Fitou, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de cette région sont variés, avec une présence marquée de schistes et de calcaires qui confèrent à ces vins leur minéralité typique. Historiquement, Fitou est l'une des plus anciennes appellations du Languedoc, reconnue depuis 1948, soulignant ainsi sa réputation de produire des vins robustes et vaillants.

Pour ce vin rouge, les accords mets-vins parfaits incluent des plats de viande savoureux. Essayez un gigot d'agneau rôti à l'ail et aux herbes, ou une daube de boeuf aux olives. Les saveurs provençales se marient parfaitement avec ce vin, tout comme un cassoulet riche de la région. Pour les amateurs de fromage, un fromage affiné type Camembert ou Livarot enrichira l'expérience de dégustation.

Pour savourer pleinement ce Fitou 2023, servez-le à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation permettra au vin de s'aérer et de libérer toute sa palette aromatique. Que ce soit pour un repas en famille ou pour sublimer un dîner entre amis, ce vin promet une expérience gourmande authentique et chaleureuse.

Autre millésime

Languedoc Fitou Cascatel Sélection Vieilles Vignes 2022

Maturité

Languedoc - Fitou - 2022

Cascatel - Sélection Vieilles Vignes

Maturité

Languedoc - Fitou - 2022

Cascatel - Sélection Vieilles Vignes

Languedoc Fitou Cascastel Sélection Vieilles Vignes 2021

Jeunesse

Languedoc - Fitou - 2021

Cascastel - Sélection Vieilles Vignes

Languedoc Fitou Cascatel Sélection Vieilles Vignes 2019

Apogée

Languedoc - Fitou - 2019

Cascatel - Sélection Vieilles Vignes

Indéterminé

Languedoc - Fitou

Cascatel - Sélection Vieilles Vignes

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