Vins Languedoc Château L'Engarran - Quetton Saint Georges - 2019

Avis Viniou

Le Château L'Engarran, situé dans la région viticole dynamique du Languedoc en France, offre avec sa Cuvée Quetton Saint Georges 2019 un vin rouge exquis. Ce vin incarne parfaitement le caractère vibrant de son terroir, avec des cépages souvent dominés par des variétés typiques de la région telles que le Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. Le millésime 2019 est reconnu pour sa belle maturité et son équilibre remarquable. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, associé à l'influence des sols argilo-calcaires, confère à ce vin une puissance et une richesse aromatique intenses. Château L'Engarran, un domaine historique du XVIIIème siècle, est réputé pour son engagement envers la qualité et son savoir-faire traditionnel qui se marient avec des techniques de vinification modernes.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes grillées ou rôties comme une entrecôte aux herbes de Provence. Un cassoulet, plat emblématique du sud-ouest, magnifierait également ce vin grâce à sa richesse en saveurs. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte dure ou un Saint-Nectaire bien affiné, se marieront à la perfection avec l'intensité fruitée et épicée de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes libérera ses notes subtiles et ses tannins veloutés. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue qui s'en dégagent. En bouche, savourez la structure harmonieuse, marquée par une belle persistance aromatique.