Avis Viniou
La Cuvée Aigle Royal 2018 de Gérard Bertrand est un vin blanc de la région de Limoux, située dans le Languedoc, en France. Ce vin offre une expression raffinée qui reflÚte bien le terroir dont il est issu. En ce qui concerne le cépage, bien que l'information précise ne soit pas donnée ici, les vins blancs de Limoux sont souvent constitués de Chardonnay, connu pour sa capacité à traduire le caractÚre du terroir dans le verre. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions favorables dans le Languedoc, ayant bénéficié d'un climat équilibré permettant une maturité optimale des raisins. La vinification traditionnelle et soignée de Gérard Bertrand apporte à ce vin une complexité et une richesse aromatique pouvant inclure des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et parfois d'une délicate minéralité.
La région du Languedoc est célÚbre pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Le sol diversifié de Limoux - un mélange de calcaire, d'argile et de schiste - contribue à créer des vins avec une belle structure et une vivacité certaine. Historiquement, Limoux a une longue tradition viticole, remontant aux productions de vins effervescents depuis le XVIe siÚcle.
En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Aigle Royal 2018 s'associe magnifiquement avec des plats de fruits de mer tels que les hußtres gratinées ou une lotte à l'armoricaine. Un délicieux plateau de fromages à pùte dure ou un poulet grillé aux herbes de Provence souligneront également ses qualités.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et de garantir une dégustation optimale.
