Avis Viniou
La cuvée Les Jardins de Malepère 2022 du château Anne de Joyeuse s’exprime avec élégance dans l’appellation Malepère, située à la croisée des influences atlantiques et méditerranéennes. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage typique de la région, où le Merlot prédomine souvent, accompagné notamment de Cabernet Franc et de Malbec, apportant structure, gourmandise et fraîcheur. Le millésime 2022 s’annonce solaire, offrant une belle maturité aux raisins, tout en conservant l’équilibre et la vivacité grâce aux nuits fraîches de l’arrière-pays carcassonnais. La vinification met l’accent sur la préservation du fruit, avec un élevage délicat qui laisse s’exprimer la pureté aromatique du vin.
La région de la Malepère, nichée à l’ouest du Languedoc, est particulièrement singulière. Son terroir combine argiles, limons et grès, conférant aux vins finesse et fraîcheur. L’influence des Pyrénées, toute proche, apporte de la fraîcheur nocturne indispensable à une bonne maturation. L’histoire viticole locale, bien que récente comparée à d’autres régions prestigieuses, bénéficie d’un savoir-faire alliant tradition et modernité, ce qui contribue au renouveau du Languedoc dont Anne de Joyeuse est l’un des ambassadeurs.
Pour sublimer Les Jardins de Malepère 2022, privilégiez des accords avec des viandes grillées ou rôties comme un gigot d’agneau au thym, une canette aux cerises ou des côtelettes de porc marinées aux herbes. Les plats régionaux, tels que le cassoulet de Castelnaudary ou une daube de sanglier, révèlent également la profondeur du vin. Les fromages à pâte semi-dure comme le Saint-Nectaire ou le Cantal jeune seront aussi de belles alliances.
La dégustation de cette cuvée sera idéale entre 16 et 18°C, dans de grands verres, après une légère aération. Cela permet de profiter pleinement de sa palette aromatique mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et une touche de fraîcheur végétale propre à la Malepère. Ce vin peut être savouré dès à présent ou attendra deux à trois ans en cave pour plus de complexité.
