Vins Minervois Château Rivière - Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Château Rivière, situé dans l'appellation Minervois, produit la "Cuvée Prestige" 2020, un vin rouge de caractère. Ce vin typique du Languedoc est le fruit d'un savant assemblage de cépages autochtones, valorisant la richesse et la diversité du terroir. Le millésime 2020, marqué par un climat clément, a permis de récolter des raisins parfaitement mûrs, offrant un équilibre entre concentration et fraîcheur. Les sols argilo-calcaires de la région, combinés à une vinification traditionnelle, assurent une belle structure et une complexité aromatique au vin. Le Languedoc, avec ses étés chauds et ses influences méditerranéennes, produit des vins intenses et généreux. Le Château Rivière s'est forgé une réputation grâce à son savoir-faire et son engagement en faveur de la qualité.

Pour sublimer ce Minervois, optez pour des plats riches en saveurs. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes de Provence, accompagneront à merveille ce vin. Pour un accord régional, un cassoulet languedocien est un choix idéal, ses saveurs robustes se mariant harmonieusement avec la profondeur du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Cantal, offriront également une belle complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Prestige" à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez la belle robe pourpre, puis humez les arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa structure veloutée, ses tanins fondus et sa finale persistante pour une expérience gustative complète.