Vins Minervois Eulalie - Plaisir - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Plaisir" 2024 du Château Eulalie, issu de l'appellation Minervois, est un rouge sec typique du Languedoc. Ce vin présente une robe intense et dévoile des arômes de fruits rouges et d'épices. Minervois, située entre la Montagne Noire au nord et les Corbières au sud, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le terroir argilo-calcaire de la région confère à ce vin une belle structure et une complexité aromatique. Le Château Eulalie, connu pour respecter les traditions viticoles, élabore des vins qui reflètent l'authenticité de cette région ancestrale.

Pour accompagner la "Cuvée Plaisir", pensez à des plats qui sauront sublimer sa richesse aromatique. Un cassoulet traditionnel ou un magret de canard aux cerises souligneront ses nuances épicées. Des fromages affinés comme le Roquefort ou un brebis sec des Pyrénées formeront également un mariage parfait, tout en étant en harmonie avec l'identité régionale du vin.

Pour déguster ce Minervois dans les meilleures conditions, servez-le légèrement rafraîchi autour de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Observez sa couleur profonde, respirez ses parfums de fruits mûrs avec des notes de poivre, puis goûtez en laissant le vin envelopper votre palais de ses tanins soyeux. Ce moment de dégustation vous fera pleinement apprécier la richesse et l'équilibre de cette cuvée.