Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Velvet Château Paraza 2021 France Languedoc Minervois
Languedoc - Minervois
Château Paraza
Velvet
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Languedoc
Appellation Minervois
Château / Domaine Paraza
Cuvée Velvet
Degré d'alcool 14,5 %
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 13,50 €

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Avis Viniou

Le Château Paraza Cuvée Velvet 2021 est un vin rouge captivant issue de la région du Languedoc, plus précisément de l'appellation Minervois. Ce vin tire son charme d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, bien que les proportions exactes ne soient pas spécifiées. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, tandis que les hivers sont doux, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols variés de l'appellation, allant des marnes calcaires aux galets roulés, apportent une complexité et une richesse au vin. La vinification, bien que non détaillée, privilégie souvent une approche respectueuse pour conserver l'authenticité du terroir.

La région du Languedoc, qui englobe le Minervois, est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, avec une tradition viticole qui remonte à plus de deux millénaires. Le sol diversifié de cette région, combiné à un climat généreux, permet une grande variété de styles de vin, dont la Cuvée Velvet fait partie. Le nom 'Minervois' est inspiré par Minerve, la déesse romaine, reflétant la richesse culturelle de cette région fertile.

Pour accompagner ce Minervois rouge, envisagez des plats généreux et savoureux, tels qu'un cassoulet languedocien, qui par son apport de saveurs et de textures se marie parfaitement avec l'intensité fruitée et les tanins soyeux de la Cuvée Velvet. Une entrecôte grillée ou un ragoût d'agneau aux herbes de Provence rehausseraient également ses arômes épicés et sa structure équilibrée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Ouvrir la bouteille une heure avant de servir pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique pourrait également enrichir l'expérience de dégustation.

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