Avis Viniou
Le Domaine La Prade Mari nous propose ici un Minervois, nommé Cuvée Conte des Garrigues, issu du millésime 2010. Ce vin rouge du Languedoc, bien ancré dans la tradition viticole de la région, se distingue par sa richesse en arômes et une belle profondeur. Cette cuvée est souvent composée de cépages typiques tels que le Syrah, le Grenache et le Carignan, qui lui confèrent des notes épicées, de fruits noirs mûrs et une certaine structure tannique. Cultivé sur les sols diversifiés du Languedoc, principalement argilo-calcaires, ce vin bénéficie d’un terroir baigné par le soleil méditerranéen, propice à des maturités optimales.
La région du Languedoc, avec son climat chaud et sec, favorise la production de vins généreux et ronds. Ce territoire viticole, l’un des plus vastes de France, possède une histoire millénaire, remontant à l’époque des légions romaines qui y ont implanté la vigne. Le Minervois est particulièrement reconnu pour ses vins robustes et complexes, soutenus par un terroir caractérisé par des garrigues parfumées.
Pour profiter pleinement de ce Minervois, envisagez des accords mets-vins qui soulignent ses saveurs riches et épicées. Les viandes en sauce, comme un coq au vin ou un cassoulet régional, s’accordent parfaitement avec ce type de vin. Les plats végétariens à base de légumes confits et d'épices méditerranéennes s’allieront aussi harmonieusement à ce vin.
Pour révéler toutes les subtilités aromatiques de la Cuvée Conte des Garrigues, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service afin de permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Cette technique permettra aussi d’adoucir les tannins et d'offrir une dégustation optimale à vos convives.
