Vins Minervois Château Pépusque - 2024

Avis Viniou

Le Château Pépusque 2024 est un vin rosé de l'appellation Minervois AOC, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Bien que les détails sur l'assemblage ne soient pas spécifiés, les rosés du Minervois sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Cinsault, qui apportent une belle complexité et une bonne fraîcheur. Ce rosé se distingue par sa robe délicate et ses arômes fruités, évoquant généralement les fruits rouges et les agrumes, avec une pointe florale en fin de bouche.

Le Languedoc, et plus particulièrement la sous-région du Minervois, bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Les sols y sont variés, allant des argilo-calcaires aux schistes, ce qui permet la production de vins expressifs et souvent généreux. Le Minervois a une longue histoire viticole remontant à l'époque gallo-romaine. Aujourd'hui, c'est une appellation reconnue pour ses vins de très bonne qualité, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce rosé, envisagez de savoureux accords mets-vins avec des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Une salade de chèvre chaud servira idéalement sa minéralité, tandis que des fruits de mer grillés ou des sushis compléteront son caractère fruité. Pour explorer les saveurs locales, essayez une tielle sétoise, une spécialité de la région qui marie pieuvre et pâte tomatée.

Pour en profiter au mieux, servez ce Château Pépusque à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela favorisera l'expression optimale de ses arômes et la vivacité de sa robe, faisant de chaque gorgée un moment rafraîchissant et plaisant.