Vins La Clape Château Laquirou - Champs Rouge - 2020

Avis Viniou

Le Château Laquirou, avec sa cuvée Champs Rouge 2020, incarne l’expression authentique des terroirs de La Clape, l’une des appellations les plus emblématiques du Languedoc. Cette cuvée rouge est issue d’un assemblage typique de la région, incluant généralement des cépages comme la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre. Le millésime 2020 s’annonce comme une belle réussite, grâce à un été chaud et sec qui a permis une maturation optimale des raisins. La vinification minutieuse pratiquée au Château Laquirou met en valeur la richesse aromatique naturelle du fruit tout en préservant la fraîcheur. Le résultat est un vin à la robe profonde, déployant en bouche des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue, avec une structure tannique élégante et une belle persistance.

La région de La Clape, située entre Narbonne et la Méditerranée, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence marine. Les vignes sont cultivées sur des sols calcaires caillouteux, qui apportent minéralité et profondeur aux vins. Anciennement île puis presqu’île, La Clape possède une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité romaine. La combinaison du soleil, du vent, et de la proximité de la mer confère aux vins de l’appellation une fraîcheur et une typicité très marquées.

Pour accompagner cette cuvée Champs Rouge, privilégiez des mets généreux comme un magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore des plats méditerranéens tels qu’une daube de sanglier. Les accents garrigue du vin se marieront aussi parfaitement avec des fromages affinés ou des légumes grillés.

Je vous conseille de déguster ce Château Laquirou Champs Rouge 2020 à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération qui révèlera toute la complexité de ses arômes. Ce vin pourra également s’apprécier après quelques années de garde si vous souhaitez le laisser évoluer en cave.