Vins Pic-saint-loup Domaine Mirabel - Les Éclats - 2019

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Les Éclats Domaine Mirabel 2019 France Languedoc Pic-saint-loup
Languedoc - Pic-saint-loup
Domaine Mirabel
Les Éclats
2019

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2019
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Languedoc
Appellation Pic-saint-loup
Château / Domaine Mirabel
Cuvée Les Éclats
Degré d'alcool 14,5 %
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 15,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2020 - 2021
Maturité
2022 - 2024
Apogée
2025 - 2028
Déclin
2029 - 2033+

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Avis Viniou

Le Domaine MIRABEL, situé dans l'appellation Pic Saint-Loup au cœur du Languedoc, présente ici sa cuvée Les Éclats 2019. Ce vin rouge est le fruit d’un assemblage typique de la région, probablement de Syrah, Grenache et Mourvèdre, cépages emblématiques de cette région méridionale. Ce millésime 2019 a été favorisé par un climat chaud et sec, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir du Pic Saint-Loup, avec ses sols composés de calcaires et d'éboulis, confère une structure minérale et une complexité aromatique remarquable à ce vin.

La région du Languedoc est l'une des plus vastes et diverses de France, bénéficiant d'un climat méditerranéen. Les étés y sont chauds et secs, tandis que des influences maritimes apportent la fraîcheur nécessaire pour équilibrer les vins. Historiquement, le Pic Saint-Loup est connu pour produire des vins d’une élégance distincte, souvent plus raffinés que d’autres parties du Languedoc en raison de sa proximité avec le massif céleste et ses sols uniques.

Pour accompagner la cuvée Les Éclats 2019, pensez à des plats qui sauront répondre à sa richesse et à sa profondeur. Une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un confit de canard seraient des choix parfaits. Pour explorer les traditions culinaires locales, vous pourriez également envisager des plats régionaux tel qu’un cassoulet ou une gardianne de taureau.

Lors de la dégustation, assurez-vous que le vin est servi à une température de 16-18°C. Cela permettra aux nuances subtiles de ses arômes de fruits rouges, de garrigue et d’épices de pleinement s’exprimer. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour libérer toute sa palette aromatique et offrir une expérience de dégustation pleine et harmonieuse.

Autre millésime

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Maturité

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