Vins Pic-saint-loup Domaine Mirabel - Les éclats - 2021

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Les éclats Domaine Mirabel 2021 France Languedoc Pic-saint-loup
Languedoc - Pic-saint-loup
Domaine Mirabel
Les éclats
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Languedoc
Appellation Pic-saint-loup
Château / Domaine Mirabel
Cuvée Les éclats
Degré d'alcool 14 %
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 14,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2022 - 2023
Maturité
2024 - 2026
Apogée
2027 - 2030
Déclin
2031 - 2035+

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Avis Viniou

Le Domaine Mirabel, avec sa cuvée Les éclats 2021, offre un bel exemple de ce que le terroir du Pic-Saint-Loup peut produire. Réputée pour ses vins rouges, cette appellation du Languedoc, située sur des sols majoritairement calcaires et argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et une structure remarquable. Celui-ci est un mélange harmonieux, typique de la région, souvent composé majoritairement de Syrah et de Grenache, avec parfois une touche de Mourvèdre. Ce mariage de cépages offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices avec des notes de garrigue typiques du Languedoc, et parfois une subtile nuance de réglisse.

Le Languedoc, région viticole au climat méditerranéen, bénéficie d'étés chauds et secs, ainsi que de hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Ce climat, allié à des techniques de vinification respectueuses du raisin et de l'environnement, permet d'élaborer des vins de caractère, équilibrés et généreux. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, ce qui témoigne d'une longue tradition de savoir-faire et d'innovation.

Pour apprécier pleinement la cuvée Les éclats 2021, il est conseillé de l'accompagner de mets qui sauront mettre en valeur sa complexité aromatique. Un plat de canard aux olives, typique de la gastronomie du sud de la France, ou un cassoulet de Castelnaudary, sauront s'associer parfaitement à sa structure tannique et à ses arômes épicés. Sinon, une simple entrecôte grillée avec une réduction de vin rouge serait également un choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Si le vin est jeune, une aération d’une à deux heures en carafe peut lui permettre de révéler tout son potentiel aromatique. Cela donnera au vin l'occasion de s'exprimer pleinement et d'offrir une expérience dégustative mémorable.

Autre millésime

Drapeau FR Languedoc Pic-saint-loup Domaine Mirabel Les éclats 2022
Maturité

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Domaine Mirabel - Les éclats
Drapeau FR Languedoc Pic-saint-loup Domaine Mirabel Les eclats 2022
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Apogée

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Languedoc - Pic-saint-loup - 2018
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Languedoc - Pic-saint-loup - 2015
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