Avis Viniou
Le Pic Saint-Loup "Cuvée Carra" 2023 du Château Lascaux est un vin rouge sec typique de la région du Languedoc, particulièrement de l'appellation Pic-Saint-Loup, réputée pour son terroir exceptionnel. Ce vin, issu de cépages typiques tels que la Syrah et le Grenache, bénéficie d'un millésime 2023 qui promet une belle fraîcheur et des arômes riches en fruits rouges et épices. Le terroir du Pic-Saint-Loup, avec son climat méditerranéen, ses nuits fraîches et ses sols calcaires, apporte minéralité et complexité. Le Château Lascaux, avec son historique ancré dans la tradition viticole, allie savoir-faire ancestral et techniques modernes pour offrir des vins de grande qualité.
Pour mettre en valeur les saveurs de ce Pic Saint-Loup, pensez à l'associer avec des plats de caractère comme un magret de canard aux fruits rouges ou une daube de sanglier aux herbes de Provence. Les plats régionaux tels que la gardianne de taureau, spécialité camarguaise, ou une ratatouille parfumée seraient également des choix judicieux, accentuant les arômes profonds et les tannins soyeux du vin.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant afin d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de votre dégustation, observez sa robe rouge profonde, découvrez ses arômes de fruits rouges et épices au nez, puis laissez-vous séduire par son attaque franche et sa finale élégante en bouche. Appréciez chaque étape, qui révèle l'harmonie et l'équilibre de cette Cuvée Carra 2023.
