Avis Viniou
La cuvée Divin Venin 2020 du Mas Gourdou est un vin rouge captivant issu du prestigieux terroir du Pic-Saint-Loup, dans la région du Languedoc en France. Bénéficiant d'une certification Haute Valeur Environnementale (HVE), ce vin sec illustre parfaitement le potentiel du Languedoc avec ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue typiques de cette belle appellation. Le millésime 2020 a profité de conditions climatiques particulièrement favorables, qui ont accentué la concentration et l'équilibre du vin. Le sol calcaire et la proximité de la montagne offrent au Pic-Saint-Loup un microclimat unique, avec de belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Le Mas Gourdou, domaine reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers une viticulture durable, contribue à la réputation grandissante de cette enclave viticole.
Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'accompagner d'un coq au vin, dont les saveurs profondes et complexes s'harmoniseront avec les arômes du vin. Un plat de cuisine languedocienne, comme une daube de boeuf à la provençale, se révélera également parfait pour faire ressortir les notes épicées et terreuses du vin. Pour une option végétarienne, un ragoût de lentilles aux champignons s'accommodera merveilleusement des nuances fruitées et herbacées du Divin Venin.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant une à deux heures pour permettre une ouverture optimale de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense avant de humer ses parfums entremêlés de fruits rouges mûrs et de délicates épices. En bouche, goûtez à sa structure soyeuse et équilibrée, qui offre une finale persistante et séduisante. Profitez ainsi d'une expérience sensorielle pleine de finesse et de caractère.
