Vins Pic-saint-loup 140 Altitude - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est un Pic Saint-Loup du château 140 Altitude, millésime 2024. Situé dans la région viticole du Languedoc, ce vin rouge se distingue par son assemblage typique de la région, souvent basé sur des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. La Syrah apporte des notes épicées et florales, le Grenache confère une rondeur fruitée, tandis que le Mourvèdre ajoute de la structure et de la profondeur au vin. Le millésime 2024, encore jeune, promet une belle fraîcheur et vivacité, caractéristiques de cette appellation renommée. La vinification est généralement menée de façon à mettre en avant la pureté du fruit et la typicité du terroir.

Le Pic Saint-Loup est une appellation du Languedoc située sur un terroir au climat méditerranéen tempéré par l'altitude et les influences des Cévennes toutes proches. La région bénéficie d'un ensoleillement généreux et de sols variés, principalement composés de calcaires et d'éboulis. Ces conditions permettent d'élaborer des vins à la fois puissants et élégants, avec une belle expression aromatique.

Pour sublimer ce vin rouge du Pic Saint-Loup, vous pouvez le servir avec des viandes grillées tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les plats mijotés comme un cassoulet ou un bœuf bourguignon sont également de fabuleux partenaires. N'oubliez pas les fromages affinés, tels que le Roquefort, qui feront ressortir la complexité et les arômes épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin du Pic Saint-Loup, il est recommandé de le déguster à une température avoisinant les 16-18°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes et d'assurer une dégustation optimale. Il peut être bénéfique de le carafer quelques heures avant la dégustation pour assouplir ses tanins et révéler toutes ses subtilités.