Vins Terrasses-du-larzac Domaine Montcalmès - 2015

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Domaine Montcalmès 2015 France Languedoc Terrasses-du-larzac
Languedoc - Terrasses-du-larzac
Domaine Montcalmès
2015

Information

Conditionnement Magnum (1,5l)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2015
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Languedoc
Appellation Terrasses-du-larzac
Château / Domaine Montcalmès
Degré d'alcool 14,5 %
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Magnum (1,5l)
2025 59,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2016 - 2017
Maturité
2018 - 2021
Apogée
2022 - 2029
Déclin
2030 - 2034+

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Avis Viniou

Le Domaine Montcalmès, situé dans l'appellation Terrasses-du-Larzac au cœur du Languedoc, propose des vins rouges distincts et élégants. Le millésime 2015 se distingue par son équilibre et sa complexité, typique pour cette région réputée pour son climat méditerranéen chaud, ses sols variés et des altitudes qui favorisent une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette AOC est souvent associée aux cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui apportent des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le Domaine Montcalmès est bien respecté pour ses pratiques minutieuses et son engagement envers une culture raisonnée, contribuant à sa réputation parmi les crus du Languedoc.

Pour un accord mets-vins réussi, ce vin se mariera parfaitement avec des plats savoureux tels qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Son profil aromatique riche et sa structure tannique soutenue équilibreront bien ces plats méditerranéens. Les fromages affinés, notamment un Roquefort, accentueront les nuances épicées du vin. Les spécialités locales telles que le cassoulet pourraient également constituer un accompagnement idéal, en renforçant le caractère généreux du vin tout en respectant ses origines.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement sa complexité. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir. Observez d'abord la couleur, qui devrait révéler une robe intense et profonde. Ensuite, humez le vin afin de distinguer les notes fruitées et épicées qui s’en dégagent. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre tannique qui offre une finale persistante et harmonieuse.

Autre millésime

Drapeau FR Languedoc Terrasses-du-larzac Domaine de Montcalmès 2021
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Languedoc - Terrasses-du-larzac - 2020
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Languedoc - Terrasses-du-larzac - 2020
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