Vins Terrasses-du-larzac La Pèira en Damaisèla - Les Obriers de la Peira - 2010

La cuvée Les Obriers de la Peira 2010 du domaine La Pèira en Damaisèla est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Terrasses-du-Larzac, située au cœur du Languedoc. Ce vin est issu d’un assemblage traditionnel du sud de la France, intégrant principalement les cépages Carignan, Cinsault et Mourvèdre, parfois complétés par du Grenache ou de la Syrah selon les millésimes, avec une dominance sur les vieilles vignes. Le millésime 2010 s’annonce particulièrement réussi grâce à des conditions climatiques idéales, conférant au vin structure, fraîcheur et une belle capacité de vieillissement. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, s’opère le plus souvent en cuves béton, favorisant une expression pure, sans excès de bois, pour préserver la typicité des sols caillouteux et calcaires du secteur de Saint-Saturnin-de-Lucian.

Le vignoble des Terrasses-du-Larzac s’étend au pied du plateau du même nom, sur un terroir de galets roulés et de grès, influencé par l’alternance marquée de températures entre la journée et la nuit. Ce climat méditerranéen tempéré par les reliefs permet une maturation lente et progressive des raisins, préservant l’acidité naturelle et donnant des vins à l’équilibre remarquable entre puissance, finesse et fraîcheur. Historiquement, cette région a su se démarquer par des vins de caractère et d’élégance, portés par une nouvelle génération de vignerons passionnés.

Les Obriers de la Peira 2010 excelle à table, accompagnant des plats régionaux tels qu’un agneau de lait rôti aux herbes de la garrigue, un cassoulet de Castelnaudary ou une daube de taureau. Les notes épicées et fruitées, ainsi que sa structure souple, en font également un allié idéal pour des tajines d’agneau, des viandes grillées, ou des fromages à pâte dure affinés comme le vieux Comté ou le Laguiole.

Pour révéler tout son potentiel, ce vin s’exprime idéalement après 1 à 2 heures de carafe. Il est recommandé de le servir à une température de 16-17°C afin d’apprécier pleinement la richesse aromatique et la douceur de ses tanins patinés par le temps.