Avis Viniou
Le Château Gayda, situé dans la région viticole dynamique du Languedoc en France, nous présente sa cuvée « Figure Libre » 2021. Ce vin rouge sec sublime un assemblage moderne, typique de la créativité du Languedoc, même si le cépage n'est pas spécifié. Les caractéristiques du millésime 2021 sont marquées par une fraîcheur exceptionnelle, s’exprimant par des notes de fruits rouges et noirs accompagnées d'une subtile épice. Le climat ensoleillé du Languedoc et la diversité des sols méditerranéens apportent richesse et complexité à ce vin. Le Château Gayda, reconnu pour son engagement envers la production biologique et durable, allie tradition et innovation depuis des décennies.
Pour accompagner ce superbe rouge, optez pour des plats généreux tels qu'un cassoulet de Castelnaudary ou des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence. Un plateau de charcuteries locales, avec des saucissons et des jambons affinés, renforcerait la richesse des arômes de fruits et d'épices du vin, offrant une parfaite harmonie culinaire.
Idéalement, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe rouge intense, humez ses arômes profonds de fruits et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et sa persistance en bouche. Les tanins fins et équilibrés vous garantiront une expérience gustative exquise.
