Avis Viniou
Le Mas des Armes, cuvée Le 360, millésime 2016, est un vin rouge du Languedoc. Son assemblage précis n'est pas spécifié, mais le Languedoc est souvent réputé pour des compositions mêlant Grenache, Syrah, et Mourvèdre, offrant des vins riches et charnus. Le 2016 fut un millésime favorable en Languedoc, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une récolte de raisins à maturité optimale. Ce vin présente probablement un bouquet de fruits noirs mûrs, d'épices douces et des notes de garrigue, typiques des cépages de cette région.
La région du Languedoc, située dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux schistes, en passant par des terrasses caillouteuses, ce qui permet une grande diversité dans l'expression des vins produits. Historiquement, le Languedoc a toujours été une région viticole de grande importance, avec une tradition de viticulture qui remonte à l'époque romaine.
Pour sublimer ce vin rouge, vous pourriez l'associer avec des plats méditerranéens riches en saveurs, tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou encore une ratatouille. Les accords régionaux mettront aussi en valeur ce vin, par exemple avec un magret de canard grillé ou des charcuteries du Sud de la France.
Pour la dégustation, Servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'oxygéner et de libérer ses arômes complexes. Ce vin devrait offrir une belle profondeur et un équilibre harmonieux après quelques années de vieillissement en bouteille, ce qui en fait une expérience de dégustation à ne pas manquer.
