Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Cabardès |
| Château / Domaine | Vignerons du Triangle d'Or |
| Cuvée | Améthyste |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 7,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2033+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 40 % |
| Cabernet Sauvignon | 20 % |
| Syrah | 20 % |
| Grenache | 10 % |
| Malbec | 10 % |
Avis Viniou
La Cuvée Améthyste 2019 des Vignerons du Triangle d'Or, en appellation Cabardès, est un vin rouge sec issu d’un assemblage traditionnel du Sud-Ouest alliant généralement des cépages bordelais (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) et méditerranéens (Syrah, Grenache). Ce millésime 2019 bénéficie d’une belle maturité due à une saison chaude, offrant des vins structurés et généreux. La vinification, principalement en cuves inox ou béton, vise à préserver le fruité, la fraîcheur et la typicité aromatique : on y trouve des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de réglisse, d’épices douces, parfois agrémentés de notes légèrement boisées ou de garrigue selon l’élevage.
Le Cabardès est une appellation confidentielle du Languedoc, située dans la zone de transition entre influences atlantiques et méditerranéennes. Cette mosaïque de climats se retrouve dans la typicité des vins : équilibre entre rondeur des cépages méditerranéens et structure tannique des variétés bordelaises. Les sols limono-argilo-calcaires, drainants, favorisent à la fois une belle expression aromatique et un potentiel de garde. La région, connue depuis l’Antiquité pour sa viticulture, combine aujourd’hui savoir-faire ancestral et modernité, et séduit par ses vins sincères, hauts en couleur.
Ce vin, riche et harmonieux, s’exprime parfaitement avec des plats à la fois savoureux et généreux. Il accompagne idéalement une côte de bœuf grillée aux herbes, un magret de canard rôti, un cassoulet toulousain traditionnel ou encore une daube de sanglier. Côté fromages, privilégiez une tomme de brebis affinée ou un Saint-Nectaire. Pour une touche régionale, pensez à une terrine de campagne ou à un pigeon aux cèpes.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Améthyste 2019 à une température de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe pour favoriser l'épanouissement de ses arômes. Ce vin peut s'apprécier dès à présent mais saura se bonifier trois à cinq ans supplémentaires en cave.
Autre millésime
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Languedoc Cabardès Vignerons du Triangle d'Or Améthyste 2019