Vins Corbières Château Lastours - Grande Réserve - 2019

Avis Viniou

Le Château Lastours Cuvée Grande Réserve 2019 est un vin rouge provenant de l'appellation Corbières AOC, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin est issu d'un assemblage caractéristique de la région, généralement composé de cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan, qui apportent chacun des qualités uniques. Le millésime 2019 a bénéficié d'une bonne maturité des raisins, promettant des arômes riches et concentrés. Ce vin se distingue par sa robe profonde et sombre, ses notes de fruits noirs, d'épices douces, de garrigue et une touche subtile de réglisse. La vinification soignée accentue la complexité et l'équilibre en bouche, offrant des tanins souples et une belle longueur.

Le Languedoc est une région viticole célèbre pour son climat méditerranéen qui facilite la culture de raisins bien mûrs, grâce à des étés chauds et des hivers doux. Les sols y sont variés, composés de schistes, calcaire et argilo-calcaires qui contribuent à la diversité et à la richesse des vins produits. L'histoire viticole de cette région est ancienne, marquée par une tradition de vinification qui remonte à l'époque romaine.

Pour accompagner ce vin rouge, privilégiez des plats robustes qui peuvent supporter sa structure. Des viandes telles que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou une entrecôte grillée seraient idéales. Les plats régionaux comme le cassoulet de Castelnaudary ou une daube de boeuf aux olives se marieraient parfaitement à la richesse et aux arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Lastours Cuvée Grande Réserve 2019 à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant afin de libérer son bouquet aromatique et offrir une expérience gustative plus intense.