Vins Corbières Thesaurus - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez en cave, Château Thesaurus 2016, est un rouge issu de la prestigieuse appellation Corbières AOC, située dans la région du Languedoc, en France. Bien que la composition précise des cépages ne soit pas indiquée, les vins rouges de cette appellation sont souvent élaborés à partir de grenache, syrah, mourvèdre et carignan, des cépages typiques de la région. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des températures optimales et des précipitations bien réparties tout au long de l'année. Ce vin est donc susceptible d'avoir une belle structure, ainsi que des arômes de fruits mûrs et d'épices.

La région du Languedoc est reconnue pour son climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, et des hivers doux, ce qui favorise la maturité homogène des raisins. Les sols variés de l'appellation Corbières, principalement composés de calcaires, schistes et marnes, contribuent à la complexité et à la richesse des vins produits. Le Languedoc a une histoire viticole ancienne, les Romains ayant commencé la culture de la vigne dans cette région, ce qui lui confère un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce vin de caractère, envisagez des accords avec des plats robustes et savoureux. Une entrecôte grillée accompagnée de légumes rôtis ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence feront des merveilles avec ce Corbières. Vous pouvez également explorer des spécialités régionales telles que le cassoulet ou une daube de sanglier, qui sont typiques du Sud-Ouest de la France.

Enfin, pour apprécier pleinement ce Château Thesaurus 2016, servez-le à une température de 16-18°C. Carafez-le une heure avant la dégustation pour lui permettre de libérer tous ses arômes et révéler ses tanins soyeux. Ce vin mérite une dégustation attentive pour savourer toute sa complexité et son élégance.