Vins Corbières Vignoble Beaubourg - 2022

Avis Viniou

Issu des terres ensoleillées du Languedoc, le Vignoble Beaubourg 2022 en appellation Corbières AOC se présente comme un vin rouge typique de cette région du sud de la France. Elaboré à partir de cépages traditionnels de l’appellation, généralement un assemblage de syrah, grenache, carignan et parfois mourvèdre, ce millésime 2022 bénéficie d’une vinification axée sur la fraîcheur du fruit et l’expression du terroir. Son caractère généreux dévoile une robe profonde, des arômes de fruits noirs, de garrigue, de poivre et parfois une belle touche de notes épicées. La structure est souvent souple mais dotée d’une certaine intensité, typique d’un vin sudiste jeune, soutenue par une belle acidité qui apporte équilibre et buvabilité.

Le terroir des Corbières est marqué par la diversité de ses sols, alternant schistes, calcaires et argiles, ce qui confère aux vins une grande complexité aromatique. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturité optimale des raisins, tout en étant tempéré par les vents marins qui préservent de la surmaturation. C’est une région riche d’histoire, où la vigne est cultivée depuis l’Antiquité, et qui a su préserver un patrimoine viticole dynamique et qualitatif. Les reliefs du massif des Corbières, la garrigue omniprésente et l’exposition idéale des parcelles contribuent à l’identité forte de ses vins.

Pour accompagner ce Corbières rouge jeune, privilégiez des plats parfumés et conviviaux. Il sera parfait avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une gardiane de taureau ou encore une daube méridionale. Osez des accords plus locaux comme une tielle sétoise ou des fromages à pâte pressée, type tomme de brebis des Pyrénées. Le vin, par ses notes légèrement épicées, se marie aussi très bien avec des plats méditerranéens riches en olives et en tomates.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à l’aérer une demi-heure avant le service afin d’ouvrir pleinement son bouquet aromatique et d’adoucir ses tanins. Ce Corbières 2022 s’appréciera aussi bien dans sa jeunesse que sur quelques années de garde pour gagner en complexité.