Vins Corbières Château Vaugelas - Le Prieuré - 2016

Avis Viniou

Le Château Vaugelas Cuvée Le Prieuré 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Corbières AOC, dans le Languedoc. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, il réunit généralement des cépages comme le Carignan, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2016, reconnu pour son équilibre entre maturité et fraîcheur, offre un vin à la robe profonde et aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue. La vinification traditionnelle permet de préserver la pureté du fruit tout en apportant des tanins bien fondus ainsi qu’une structure harmonieuse, soutenue par un élevage soigné qui ajoute des notes légèrement boisées sans masquer le caractère du terroir.

Corbières est l’une des plus vastes et dynamiques appellations du Languedoc. Bordée par les montagnes des Corbières, la région bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, tempéré par les vents marins et les influences des reliefs environnants. Les sols y sont variés, mêlant schistes, calcaires et galets roulés, ce qui permet une belle complexité aromatique dans les vins. L’histoire viticole du Languedoc remonte à l’Antiquité et a façonné un paysage où tradition et modernité se côtoient pour donner naissance à des cuvées de caractère, authentiques et expressives.

Avec sa palette aromatique intense et sa structure équilibrée, ce Corbières accompagnera parfaitement des viandes grillées ou rôties comme une côte de bœuf, un agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les plats du terroir languedocien, tels qu’un cassoulet ou une daube de sanglier, seront également de superbes alliés à sa générosité et sa puissance.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafée une demi-heure afin d’ouvrir ses arômes. Ce vin promet de belles émotions gustatives, que ce soit aujourd’hui ou après quelques années de garde supplémentaires.