Avis Viniou
Le Vent Marin 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Corbières AOC, une région dominée par la diversité des sols et le souffle du vent marin qui lui donne son nom. Si la majorité des Corbières sont connus pour leurs rouges charpentés, ce blanc illustre l'essor qualitatif des vins blancs dans cette partie du Languedoc. Principalement élaboré à partir de cépages méditerranéens comme le Grenache blanc, le Vermentino ou encore le Bourboulenc, il présente une robe pâle aux reflets verdoyants. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur, fait ressortir des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes et parfois une discrète note saline caractéristique du terroir balayé par les embruns marins. Le millésime 2023, marqué par un printemps doux et un été modérément chaud, a permis une maturation lente et régulière des raisins, conférant au vin équilibre et vivacité.
La région des Corbières se situe dans le Languedoc, sur la façade méditerranéenne. Ici, le climat est typiquement méditerranéen, fait de longs étés chauds, de faibles précipitations et de vents constants dont la tramontane. Les sols sont variés, composés de schistes, de calcaires et d'argiles, apportant minéralité et complexité aux vins. Historiquement, ces terres viticoles sont exploitées depuis l’Antiquité, et les vins blancs gagnent aujourd’hui en notoriété grâce à la qualité de leur expression aromatique et leur fraîcheur iodée.
Côté accords mets-vins, le Vent Marin 2023 accompagnera idéalement des fruits de mer, une salade de poulpe aux agrumes ou un poisson grillé, comme une dorade au fenouil. Les fromages régionaux à pâte molle, tels qu’un Pélardon affiné, seront également de parfaits compagnons. Pour une expérience plus locale, osez un tian de légumes méditerranéen ou une brandade de morue.
Servez ce Corbières blanc à une température comprise entre 8 et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes. Il s’épanouira aussi bien à l’apéritif qu’à table, offrant une belle illustration de la vitalité des blancs languedociens.
