Avis Viniou
Le Vent Marin 2009, issu de l’appellation Corbières AOC dans le Languedoc, est un vin blanc demi-sec qui révèle tout le potentiel de ce terroir solaire. Généralement, les blancs de Corbières sont élaborés à partir de cépages comme le Grenache Blanc, le Bourboulenc, le Maccabeu et parfois du Vermentino ou du Marsanne, offrant ainsi une belle palette aromatique. Le millésime 2009, marqué par un été chaud et sec, a favorisé une parfaite maturité des raisins, accentuant la richesse du vin tout en conservant une trame de fraîcheur. Les sols variés, souvent composés d’argiles, de calcaires et de schistes, apportent complexité et minéralité à ce blanc, tandis que la vinification en demi-sec confère une douceur gourmande et équilibrée.
Le Languedoc, berceau historique de la viticulture française, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par de longs étés chauds, des hivers doux et une exposition au vent marin apportant une fraîcheur bienvenue. Cette mosaïque de sols et la diversité des cépages permettent d’offrir des vins généreux, authentiques et expressifs. Corbières, au sud-ouest de la région, est principalement connue pour ses rouges, mais ses blancs savent surprendre par leur vivacité, leur rondeur et leur capacité à bien vieillir.
Pour sublimer ce Vent Marin demi-sec, privilégiez des accords sur des mets à la fois délicats et légèrement relevés. La douceur du vin accompagnera merveilleusement un poisson au four à la crème de citron, un fromage de chèvre frais, ou encore une volaille à la sauce safranée. Les plats régionaux comme la brandade de morue ou une salade de gésiers confits se marieront bien grâce à la richesse aromatique et à la finale persistante du vin.
Pour apprécier au mieux ce Corbières blanc demi-sec 2009, servez-le entre 10 et 12°C. Pensez à l’aérer quelques minutes avant service pour révéler toute la subtilité de ses arômes et profiter de l’équilibre entre douceur, acidité et complexité.
