Le Michel Moine Blanc Moelleux 2017 illustrant les savoir-faire lorrains est un vin apprécié pour sa douceur subtile et sa belle fraîcheur. Ce vin blanc moelleux, issu du millésime 2017, se distingue par ses arômes gourmands dominés par des notes de fruits blancs mûrs comme la poire et la pomme, complétées par une touche de miel et de fleurs blanches. Son équilibre entre sucrosité et acidité en fait un vin de plaisir, à la fois riche et aérien. Bien que les cépages précis ne soient pas explicités, les vins moelleux de Lorraine sont souvent élaborés à partir de variétés comme l’Auxerrois, le Müller-Thurgau ou encore le Pinot Gris, qui révèlent ici une expression tout en finesse du terroir local. La vinification vise à préserver à la fois la vivacité et la douceur naturelle du raisin, sans excès de lourdeur.
La Lorraine, région frontalière à la réputation discrète mais authentique, bénéficie d’un climat continental, caractérisé par des hivers marqués et des étés relativement chauds, favorisant une belle maturité des raisins. Les sols principalement marneux ou calcaires apportent au vin pureté et minéralité, traits chers aux connaisseurs. Après avoir longtemps souffert de la concurrence des grandes régions voisines, la Lorraine renoue aujourd’hui avec une tradition viticole séculaire, prodiguant des vins singuliers, appréciés pour leur originalité et leur délicatesse.
Pour accompagner ce blanc moelleux 2017, privilégiez des mets délicats et légèrement sucrés-salés comme un foie gras mi-cuit sur pain d’épices, une tarte fine aux oignons de Roscoff, ou des fromages à pâte persillée telle une fourme d’Ambert. Les desserts fruités, comme une tarte aux mirabelles de Lorraine, mettront également en valeur la douceur du vin, tout en rappelant ses origines régionales.
Pour la dégustation, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre légèrement resserré afin de concentrer les arômes et laissez-lui quelques minutes d’aération pour que le bouquet s’ouvre pleinement. Consommez-le dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur ou conservez-le encore quelques années pour voir évoluer ses notes miellées.
