Avis Viniou
Chantrose 2022 est un rosé délicat de l'appellation Côtes-de-Provence, une région renommée pour ses vins rosés élégants et frais. Bien que le cépage ne soit pas précisé dans les informations fournies, les rosés de cette région sont souvent issus de grenache, cinsault, et syrah, offrant des arômes de fraise, de pêche et une subtile note herbacée. Le millésime 2022, avec son climat méditerranéen, a bénéficié de journées ensoleillées et de brises rafraîchissantes de la mer, cultivant des vignes sur des sols variés, allant de schiste à calcaire, qui confèrent une minéralité certaine au vin. Le domaine Chantrose, enrichi de décennies d'histoire viticole, est réputé pour son engagement envers des pratiques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, apportant ainsi une touche artisanale à chaque bouteille.
Pour tirer le meilleur parti de Chantrose Rosé 2022, envisagez un accord mets-vins qui sublimera sa fraîcheur et sa vivacité. Ce vin accompagnera idéalement des fruits de mer, tels que des gambas grillées, ou une salade niçoise, lesquels s’aligneront parfaitement avec sa palette aromatique. Sur le plan régional, une pissaladière de Provence accentuerait ses saveurs tout en respectant ses racines méditerranéennes.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C pour préserver ses arômes subtils. Un carafage n’est pas nécessaire, mais laissez le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour apprécier toute sa complexité. Observez sa robe rose pâle brillante avant de plonger le nez dans les arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, goûtez en laissant le vin tapisser votre palais pour apprécier son équilibre entre fraîcheur acidulée et notes fruitées.
