Vins Côtes-de-provence Domaine des Féraud - Cuvée Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Des Féraud, situé en Provence, produit ce Côtes-de-Provence rosé millésime 2020, issu de la cuvée Prestige. Ce vin dévoile une belle robe rose pâle typique de la région. Élaboré principalement à partir de cépages grenache, cinsault et syrah, il propose des arômes intenses de fruits rouges et de fleurs. La Provence est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant la maturation optimale des raisins. Le terroir de sols argilo-calcaires et de galets roulés contribue à la fraîcheur et à la minéralité du vin. Le Domaine Des Féraud est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification durable et de haute qualité, renforçant la réputation prestigieuse de ses cuvées.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rosé, pensez à des plats légers et estivaux tels que des salades provençales, des fruits de mer grillés, ou une ratatouille. Les saveurs fraîches et fruitées de ce vin s'harmonisent également avec un tartare de saumon ou des tomates mozzarella. Pour une touche locale, servez-le avec une bouillabaisse légèrement épicée, un plat typique de la région qui soulignera la vivacité et la délicatesse du vin.

Servez ce rosé entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes fruités et floraux. Lors de la dégustation, observez sa couleur délicate et cristalline, puis portez-le au nez pour savourer ses notes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, ce vin révèle un bel équilibre entre fraîcheur, subtilité et une légère minéralité. La dégustation devrait se conclure par une finale élégante et rafraîchissante.