Vins Côtes-de-provence Domaine La Rouillère - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Rouillère 2023 en Côtes-de-Provence est un rosé qui incarne le charme et la fraîcheur typiques de la région. Ce vin séduit par sa robe pâle et éclatante, reflet fidèle du terroir provençal. Issu de cépages typiques tels que le Grenache, le Cinsault et possiblement la Syrah, ce millésime révèle des notes de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir ensoleillé de la Provence, avec son sol schisteux et sa brise marine, favorise des vins robustes et délicats. Domaine La Rouillère, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, continue de captiver par sa quête de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer le Domaine La Rouillère 2023, associez-le à des plats méditerranéens. Pensez à des salades fraîches, agrémentées de pêche ou de melon, qui complèteront les notes fruitées du vin. Les plats de fruits de mer, comme des gambas grillées ou une bouillabaisse, mettront en valeur son élégance et sa finesse. Pour une expérience provençale authentique, un tian de légumes ou une pissaladière assortira parfaitement les nuances florales et épicées de ce rosé.

Pour une dégustation optimale de ce Côtes-de-Provence rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage modéré de 15 à 20 minutes permet d'ouvrir ses arômes subtils avant de le déguster. D'abord, observez sa robe pâle aux reflets iridescents. Ensuite, humez pour capturer les senteurs de fruits et de fleurs qui montent au nez. Enfin, goûtez en faisant circuler le vin en bouche, afin de ressentir son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur.