Avis Viniou
La Cuvée Esprit de Corps 2023, un vin rouge provenant de l'emblématique région des Côtes-de-Provence en France, incarne l'élégance et la diversité de ce terroir. Connue pour ses vins rafraîchissants, la Provence, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, offre des conditions optimales pour la culture de la vigne. La Légion Étrangère, une entité viticole singulière avec une histoire riche et une réputation robuste, utilise des techniques modernes de vinification pour exprimer le potentiel formidable des cépages locaux. Ce millésime, bien que jeune, dévoile déjà des arômes prometteurs de fruits rouges et une structure équilibrée.
Pour sublimer les arômes de ce vin, misez sur des plats méditerranéens. Les viandes grillées aux herbes de Provence, le gigot d’agneau ou une ratatouille valoriseront les notes fruitées et épicées de cette cuvée. Les plats à base de tomates, d’ail, et d’huile d’olive, emblématiques de la gastronomie provençale, s'accorderont harmonieusement, créant un mariage de saveurs inoubliable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge profond. Ensuite, humez le verre pour identifier ses notes fruitées et épicées. Enfin, goûtez en prenant le temps d’apprécier la structure et la longueur en bouche pour une expérience complète.
