Avis Viniou
Le vin rosé Estandon 2024, issu de l'appellation Côtes-de-Provence, reflète la finesse et l'élégance des rosés de cette célèbre région. Bien que le détail des cépages utilisés ne soit pas précisé, on peut s’attendre à un assemblage typique de Grenache, Cinsault et Syrah, offrant des arômes fruités et floraux avec une fraîcheur en bouche caractéristique. La Provence, avec son climat méditerranéen, ses sols variés de calcaire, argile et schiste, confère à ses vins une complexité unique. Le domaine Estandon, reconnu depuis des générations pour son savoir-faire, contribue à l'excellence des vins provençaux grâce à des techniques de vinification maîtrisées.
Pour sublimer ce rosé, des accords avec des mets légers et estivaux sont conseillés. Pensez à une salade niçoise, des crustacés tels que gambas grillées, ou encore des tajines de légumes. Les plats provençaux tels que la ratatouille ou une bouillabaisse légère accentueront les nuances fraîches et fruitées du vin, créant une harmonie parfaite entre le vin et la cuisine régionale.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C, sans besoin de carafage préalable. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe pâle, typique des rosés de Provence. Laissez-vous ensuite séduire par ses arômes frais de fruits rouges et d'agrumes lors de l'olfaction. En bouche, le vin doit être savouré pour sa texture lisse et sa finale rafraîchissante, idéale pour les moments estivaux.
