Vins Côtes-de-provence Trilles - 2011

Avis Viniou

Le Château Trilles, situé en Provence, produit des vins représentatifs de la région, comme ce Côtes-de-Provence Rosé 2011. Ce millésime est souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué ici. Le climat méditerranéen, les sols argileux et calcaires de la région contribuent à la fraîcheur et à la complexité aromatique du vin, typiquement marqué par des notes de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs. La Provence, berceau des rosés, est réputée pour sa production de vins élégants et rafraîchissants. Le Château Trilles, avec son histoire et son savoir-faire, est reconnu pour sa qualité et la constance de ses vins.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats méditerranéens. Une salade niçoise ou une ratatouille rehausseront les arômes fruités et floraux du vin. Des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon pourraient également créer un accord harmonieux. Pour un accord local, envisagez une fougasse aux olives ou une bouillabaisse, qui souligneront la fraîcheur du vin tout en mettant en valeur ses nuances subtiles.

Servez ce Côtes-de-Provence Rosé 2011 à une température comprise entre 8 et 10°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses expressions aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et limpide, puis découvrez son bouquet vif en portant le verre à votre nez, décelant des effluves de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante, parfaite pour une consommation estivale ou en début de repas.