Vins Côtes-de-provence Les Vignerons de Grimaud - 2023

Avis Viniou

Le vin rosé "Les Vignerons de Grimaud" 2023 provient de l'appellation Côtes-de-Provence, une région reconnue pour ses rosés éclatants et fruités. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, la région utilise souvent un mélange de Grenache, Cinsault et Syrah. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, typique du climat méditerranéen ensoleillé avec des nuits fraîches qui préservent l'acidité du raisin. Les sols variés, allant de calcaire à schiste, ajoutent des nuances minérales au vin. La coopérative Les Vignerons de Grimaud témoigne d'une longue tradition viticole, ancrée dans le paysage culturel provençal.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers qui rehausseront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une salade niçoise ou une ratatouille provençale fera merveille, tout comme des fruits de mer ou des grillades de poisson. Laissez-vous tenter par la tarte à la tomate, un classique régional, qui se mariera parfaitement avec ce rosé élégant et rafraîchissant.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 8 et 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un rosé jeune, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre avant de le déguster. Adoptez une approche de dégustation classique : observez sa robe pâle et brillante, humez les arômes délicats de fruits et fleurs, puis goûtez la fraîcheur et l'équilibre des saveurs en bouche. Ce rituel vous permettra de saisir toute la finesse de ce rosé provençal.