Vins Côtes-de-provence Château Des Bormettes - Horace

Avis Viniou

Le Château Des Bormettes, niché au cœur de la région ensoleillée de Provence, nous offre ici une cuvée non millésimée, Horace, incitant à la découverte. Ce vin blanc sec exprime l'essence du terroir provençal grâce à une combinaison harmonieuse de cépages locaux, résultant en une expérience gustative unique. Bien que dépourvu de millésime, sa composition révèle une richesse aromatique souvent marquée par des notes florales et fruitées typiques de la région, influencées par un climat méditerranéen propice à la viticulture. Situé dans l'appellation renommée des Côtes-de-Provence, ce domaine bénéficie de sols variés et d'une tradition viticole riche, renforcée par des pratiques artisanales.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui respectent sa légèreté et sa sophistication. Des poissons grillés ou des fruits de mer à la provençale relevés d'une pointe d'herbes seraient idéaux. Les plats régionaux, comme la bouillabaisse ou une salade niçoise bien assaisonnée, apporteront une belle harmonie avec ce blanc, mettant en valeur ses notes rafraîchissantes et aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe lumineuse de ce vin, humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits frais, avant de savourer sa palette équilibrée et légèrement vive en bouche. Cette approche révèlera toute la complexité et le charme de ce blanc provençal.