Vins Côtes-de-provence Château Des Bormettes - Horace - 2023

Avis Viniou

Le Château Des Bormettes, situé en Provence, produit cette Cuvée Horace 2023, un blanc demi-sec de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin, issu d'un assemblage typique de la région, bénéficie de l'influence méditerranéenne, offrant un équilibre délicat entre fraîcheur et douceur. La région de Provence, ensoleillée et baignée par les brises maritimes, donne naissance à des vins à la fois aromatiques et équilibrés, se distinguant par leur finesse. Le domaine, avec une riche histoire vinicole, est réputé pour sa qualité et son respect du terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires.

Pour magnifier ce vin, optez pour des plats tels qu'une volaille à la crème, des fruits de mer grillés ou un fromage de chèvre légèrement affiné. La douceur et la fraîcheur de ce demi-sec s'accordent parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, notamment une salade niçoise ou des petits farcis provençaux. Ces associations souligneront les arômes fruités et floraux du vin tout en créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Horace à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger d'environ 15-30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. En dégustant ce vin, commencez par observer sa robe limpide, ressentez ensuite ses arômes délicats au nez, avant de l'apprécier en bouche où vous percevrez une agréable rondeur et une persistance aromatique raffinée.