Avis Viniou
La Cuvée By Ott 2024 est un rosé élégant et raffiné provenant de l'emblématique région viticole de Provence en France, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Provence. Élaboré par le prestigieux Château Ott, ce vin incarne le savoir-faire traditionnel et l'excellence de la maison dans la production de rosés de qualité. Connu pour ses arômes de fruits rouges et d'agrumes, ce vin sec bénéficie d'un millésime prometteur et d'un terroir ensoleillé caractérisé par un sol argilo-calcaire. La Provence, avec son climat méditerranéen chaud et ses influences maritimes, confère au vin une fraîcheur remarquable et une minéralité subtile. Le Château Ott, célèbre pour sa longue histoire et ses pratiques viticoles respectueuses, contribue à la réputation des rosés provençaux dans le monde entier.
Pour créer de savoureux accords mets-vins, associez ce rosé à des plats typiquement méditerranéens, tels qu'une salade niçoise ou une ratatouille aux herbes de Provence. Les fruits de mer grillés, comme les gambas ou les calamars, se marieront parfaitement avec les notes fruitées et la vivacité de la Cuvée By Ott. Le tian de légumes, qui met en valeur les saveurs locales, constitue également une harmonie délicieuse avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut enrichir son expression aromatique. Commencez la dégustation en observant sa robe rose pâle et brillante, puis portez-le au nez pour détecter ses arômes subtils de pêche et de fraise. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, un trait caractéristique des vins de Provence. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de la complexité et de l'élégance de ce rosé provençal.
