Vins Côtes-de-provence Peyrassol - Les Templiers - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence 2023 "Cuvée Les Templiers" de la Maison Peyrassol incarne l'élégance et la fraîcheur typiques des rosés provençaux. Produit dans la région ensoleillée de Provence, ce vin bénéficie d'un terroir unique où se mêlent argiles et calcaires, favorisant une viticulture optimale. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses brises marines rafraîchissantes, apporte à ce vin un équilibre exceptionnel. La Maison Peyrassol, renommée pour son histoire riche remontant aux Templiers, est reconnue pour ses pratiques viticoles soignées qui valorisent le terroir. Ce millésime promet finesse et légèreté, typifiées par ses notes fruitées et florales.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords avec des plats de la mer tels qu'un tartare de saumon ou des crevettes grillées. Des salades méditerranéennes, agrémentées de légumes croquants et d'olives, accompagneront également merveilleusement bien ce vin. Les plats provençaux, tels que la ratatouille ou la pissaladière, renforcent les arômes délicats et fruités de la "Cuvée Les Templiers", créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir dans le verre. Observez sa robe claire aux reflets saumonés. Prenez le temps de savourer ses arômes de fruits rouges et d'agrumes au nez, puis en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa persistance aromatique. Ce vin est parfait à boire jeune pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa fraîcheur.