Vins Côtes-de-provence Peyrassol - Les Templiers - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Côtes-de-Provence AOC 2022, produit par le Château Peyrassol, célèbre pour ses cuvées raffinées en Provence. La cuvée Les Templiers est un rosé élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, probablement composé de cépages tels que le grenache, le cinsault et le syrah. Ce vin, certifié bio, reflète le savoir-faire et le respect de l'environnement du domaine. Grâce à une vinification soigneusement contrôlée pour préserver la fraîcheur et les arômes délicats des fruits rouges et des fleurs, ce rosé sec se distingue par sa robe pâle et lumineuse.

La Provence, la région d'origine de ce vin, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et secs et un ensoleillement généreux. Les sols argilo-calcaires et schisteux, associés aux reliefs variés, contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits. La Provence est historiquement réputée pour ses rosés d'une grande élégance, marqués par la finesse et la fraîcheur.

Pour sublimer ce rosé de Côtes-de-Provence, envisagez des accords typiques de la région comme une salade niçoise ou des préparations à base de poisson comme une bouillabaisse légère. Les viandes blanches grillées, les légumes méditerranéens et les plats aux herbes de Provence se marieront également à merveille avec cette cuvée.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur. Laissez-le légèrement s'aérer avant de le déguster pour apprécier toute la complexité et la richesse que cette cuvée a à offrir.