Vins Côtes-de-provence Château La Mascaronne - Notre Dame des Anges - 2023

Avis Viniou

Le Château La Mascaronne, situé au cœur de la Provence, offre un rosé 2023 de sa cuvée Notre Dame des Anges, produit dans l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin se distingue par son assemblage typique des rosés provençaux, réunissant des cépages tels que le Grenache, le Cinsault et peut-être le Syrah. Bénéficiant d'un terroir calcaire et argileux, ces vignes prospèrent sous un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs. Ce microclimat singulier confère aux vins une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. Établi dans un paysage viticole riche de traditions, Château La Mascaronne jouit d'une réputation grandissante pour l'élégance et la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des mets qui soulignent sa fraîcheur et sa structure équilibrée. Des salades estivales aux fruits de mer, comme des crevettes grillées ou un ceviche, sont des choix excellents. Une ratatouille provençale ou une tarte à la tomate et à la mozzarella, associée aux herbes de Provence, harmonisera parfaitement avec les arômes fruités et floraux du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la idéalement entre 10 et 12°C. Le carafage n’est pas nécessaire pour un rosé jeune, mais laissez-lui quelques minutes au verre pour révéler son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa couleur rose pâle aux reflets brillants, humez ses notes de fruits rouges et d'agrumes, avant de savourer une bouche fraîche et vive avec une finale minérale.