Avis Viniou
Le Château Minuty, situé dans la célèbre région viticole de Provence, nous offre un rosé 2022 en appellation Côtes-de-Provence. Ce vin, typiquement provençal, est connu pour sa fraîcheur et son élégance, avec des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. Le millésime 2022 est marqué par une belle maturité des raisins, principalement composés de cépages comme le Grenache, le Cinsault et le Syrah. La Provence, avec son climat méditerranéen sec et ensoleillé, ses sols calcaires et schisteux, contribue à la complexité et à la finesse de ses vins. Le Château Minuty, fondé au XVIIe siècle et reconnu pour son savoir-faire unique, est un pilier de la viticulture provençale.
Pour sublimer ce rosé, servez-le avec des mets qui feront écho à sa légèreté et à ses arômes délicats. Des salades provençales, des poissons grillés ou des légumes confits mettront en valeur ses notes fruitées et florales. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une bouillabaisse ou d'une ratatouille, qui apporteront une harmonie gustative en soulignant la fraîcheur et la structure du vin.
Servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour en apprécier toute sa fraîcheur. Un temps de carafage n'est pas nécessaire en raison de sa jeunesse, mais le laisser respirer quelques minutes dans le verre rehaussera ses arômes. Pour une dégustation optimale, commencez par admirer sa robe rose pâle. Au nez, promenez-vous parmi ses notes subtiles de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre vivacité et fruité.
