Avis Viniou
Le Château Selle 2022 est un rosé délicat de l'appellation Côtes-de-Provence, située dans la région ensoleillée de la Provence, au sud-est de la France. La Provence est réputée pour ses rosés élégants, souvent élaborés à partir d'un assemblage de cépages tels que le grenache, le cinsault, le syrah et le mourvèdre. Ce millésime 2022 bénéficie du terroir typique de la Provence, avec son climat méditerranéen offrant de longues périodes d'ensoleillement, ainsi qu'un sol varié composé de schistes, de calcaires et d'argiles. Ces caractéristiques contribuent à la fraîcheur et à la minéralité du vin, qui se traduit par des arômes de petits fruits rouges, d'agrumes et de fleurs.
La région de Provence, riche en histoire viticole, a acquis sa réputation grâce à son climat favorable et à ses paysages pittoresques. Le mistral, ce vent sec et froid, assainit parfaitement les vignes, évitant l'humidité excessive. En Provence, la culture de la vigne remonte à l'Antiquité, et au fil des siècles, la région a affiné son savoir-faire pour produire des vins élégants et caractéristiques.
Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Des grillades de fruits de mer, une salade niçoise ou des légumes grillés se marieront idéalement avec sa fraîcheur et son croquant. Vous pouvez également envisager des plats méditerranéens typiques comme une salade de chèvre chaud avec une touche de miel pour un accord harmonieux.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa délicatesse et sa palette aromatique, offrant un moment de plaisir succulent. Le Château Selle 2022 promet une expérience sensorielle raffinée, idéale pour vos repas ensoleillés ou vos apéritifs entre amis.
