Avis Viniou
La Cuvée Dames Nature du Château Pas du Cerf est un vin rosé non millésimé provenant de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, située dans la région viticole de Provence, en France. Ce vin est issu d'une vinification visant à conserver le caractère naturel du raisin, faisant de lui une cuvée labellisée "nature". Bien que le détail des cépages ne soit pas fourni, les rosés de Provence sont généralement composés de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et parfois le Syrah, qui sont typiques de cette région. La vinification sans ajout de sulfites ou d'autres intrants permet d'exprimer au mieux la pureté et la fraîcheur des arômes.
La Provence est une région viticole mondialement connue pour ses rosés. Elle bénéficie de conditions climatiques idéales pour la culture de la vigne, avec un climat méditerranéen caractérisé par des étés secs et chauds, ainsi que des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux schistes, apportant complexité et minéralité aux vins. Une histoire viticole remontant à plus de 2 500 ans confère à cette région une riche tradition et un savoir-faire reconnu.
Ce vin rosé aux notes fraîches et fruitées s'accorde parfaitement avec des mets légers et ensoleillés. Essayez-le avec une salade niçoise, typiquement provençale, ou un carpaccio de thon agrémenté de quelques zestes de citron. Il saura également sublimer une tarte aux légumes du soleil ou un taboulé aux agrumes. Pour les amateurs de plats asiatiques, ce vin accompagne avec finesse des sushis ou des rouleaux de printemps.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Dames Nature, servez-la bien fraîche, à une température de 8 à 10°C. Veillez à respecter cette température afin de préserver toute la fraîcheur et l'élégance du vin.
