Avis Viniou
Le Château Roquefort Cuvée Corail 2024 est un vin rosé provenant de l'appellation Côtes-de-Provence, en France. Cette cuvée incarne la fraîcheur et l'élégance typiques des rosés de Provence. Le vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels de la région, offrant un bouquet aromatique séduisant, souvent dominé par des notes de fruits rouges tels que la fraise et la framboise, accompagnées de subtiles nuances florales. La vinification est soigneusement maîtrisée pour préserver la vivacité et le caractère léger du vin, sans mention particulière de techniques de vinification spécifiques ou de certification biologique.
La Provence est bien connue pour son climat méditerranéen, bénéficiant de chaudes journées ensoleillées et de nuits fraîches, idéal pour la maturation lente et parfaite des raisins. Les sols de cette région sont diversifiés, composés principalement de calcaire, d'argile et de schiste, apportant une minéralité intéressante aux vins. L'histoire viticole de la Provence remonte à plusieurs siècles, et elle est célèbre pour être l'un des plus anciens vignobles de France, privilégiant la production de vin rosé de manière significative.
Ce rosé se marie à la perfection avec des plats estivaux et méditerranéens. Vous pouvez l'associer à une salade niçoise, à une anchoïade ou encore à des fruits de mer grillés. Il accompagne également très bien des plats légers comme un carpaccio de saumon ou un taboulé aux herbes fraîches.
Pour apprécier pleinement ce Château Roquefort Cuvée Corail, il est conseillé de le déguster à une température de 8 à 10°C. Servi frais, ce rosé révèle toutes ses subtilités aromatiques et sa fraîcheur, promettant ainsi un moment de dégustation agréable et convivial.
