Avis Viniou
Le Domaine des Féraud, situé en Provence, nous propose ici sa Cuvée Grande Cuvée 2016. Ce vin rouge, issu de l'appellation Côtes-de-Provence, combine les cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2016 révèle toute l'authenticité du terroir provençal, un terroir qui se caractérise par un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturation des raisins. Les sols, principalement composés de calcaire et de schistes, apportent aux vins une belle minéralité et une complexité aromatique appréciable.
La région de Provence est un lieu emblématique de la viniculture française, connue essentiellement pour ses rosés, mais elle produit également des rouges de grande qualité. Fortement influences par le climat, les vins de Provence bénéficient de la brise marine qui tempère la chaleur estivale, ainsi que d’un ensoleillement généreux. L'histoire viticole de la région remonte à l'antiquité, lorsque les phocéens plantèrent les premières vignes.
Pour sublimer cette Cuvée Grande Cuvée 2016, nous vous conseillons de l'accompagner de plats méditerranéens tels qu'un agneau aux herbes de Provence, un ratatouille généreusement parfumée, ou encore un tian de légumes. Les saveurs riches et les arômes de fruits rouges et d’épices de ce vin rouge se marient parfaitement avec ces mets aux accents provençaux.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le décanter avant service, afin de lui permettre de révéler toutes ses nuances aromatiques. Ce vin saura séduire les amateurs de vins robustes et aromatiques, tout en offrant une belle harmonie en bouche.
