Avis Viniou
Le Château Sainte Marguerite 2017 Blanc, originaire de l'appellation Côtes-de-Provence, incarne l'élégance et la finesse des vins de cette région. Bien que les informations sur le cépage et la vinification soient limitées, les vins blancs de Provence sont souvent élaborés à partir de cépages tels que Rolle (Vermentino), Ugni Blanc ou Clairette, connus pour leur fraîcheur et leurs arômes délicats. Le millésime 2017 bénéficie d'une belle maturité, typique des années de très bonne qualité en Provence. Le terroir de la région, marqué par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, offre aux vins une minéralité et une vivacité remarquables.
La région de Provence jouit d'un climat ensoleillé, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorable à une excellente maturation des raisins. Les vignes, souvent plantées sur des terrasses escarpées, bénéficient d'une bonne exposition au soleil et d'une brise marine rafraîchissante, ce qui contribue à préserver une belle acidité dans les vins. L'histoire viticole de la Provence remonte à plus de 2600 ans, étant l'une des plus anciennes de France, ce qui témoigne d'un savoir-faire bien ancré et constamment raffiné.
Pour accompagner ce vin blanc sec de Provence, il est idéal de privilégier des plats légers et parfumés. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes grillées, révèleront la minéralité et la fraîcheur du vin. Les viandes blanches, telles que le poulet à l'estragon ou les plats typiques de la région comme une bouillabaisse légère, sublimeront ses arômes.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier au mieux ses arômes délicats et sa fraîcheur. Une aération légère dans le verre libérera ses notes subtiles et soulignera sa complexité.
