Avis Viniou
Le Château Sainte Marguerite 2018 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, une des régions viticoles les plus emblématiques de France. Bien que les rosés dominent souvent cette région, les rouges de Provence peuvent offrir une belle complexité. Ce millésime 2018 bénéficie d’un terroir unique, composé de sols schisteux et argileux, qui confèrent au vin une structure élégante et une belle minéralité. Bien que la composition exacte de ce vin ne soit pas précisée, il pourrait inclure des cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, typiques des rouges de la région, apportant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère touche herbacée.
La région viticole de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, parfaits pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'époque romaine, et la région est réputée pour ses sols variés et son ensoleillement exceptionnel, qui favorisent la maturation optimale des raisins. Ces conditions permettent une expression fruitée et riche des vins rouges de l’appellation.
Pour accompagner ce vin rouge de Provence, envisagez des plats locaux comme un gigot d'agneau de Sisteron aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille. Le vin révélerait également tout son potentiel avec des viandes grillées et des fromages légèrement affinés. Ces accords vous permettront d'apprécier pleinement la richesse et la complexité du vin tout en respectant ses origines méditerranéennes.
Pour la dégustation, le Château Sainte Marguerite 2018 révèle tout son potentiel après une aération de 30 minutes. Servez-le à une température de 16-18 °C pour profiter de toute sa profondeur aromatique et de sa structure équilibrée. Ainsi préparé, ce vin saura exprimer toute la générosité de son terroir et la finesse de ses arômes.
