Vins Côtes-de-provence Domaine Marchandise - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Marchandise propose un rosé de Provence 2023, issu de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin, typique de la région, met en valeur les cépages traditionnels tels que le Grenache, le Cinsault voire le Mourvèdre, bien que le détail du cépage ne soit pas précisé ici. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une certaine légèreté, caractéristiques des rosés de la région. Les vins de Provence bénéficient d'un terroir exceptionnel, conjuguant un climat méditerranéen ensoleillé avec des sols variés composés de calcaire, schiste et galets, ce qui leur confère une belle minéralité et une complexité aromatique.

La région viticole de Provence, nichée entre mer et montagne, jouit d'un climat idoine pour la production de rosé. Les étés y sont chauds et secs, permettant une maturation optimale des raisins, tandis que la proximité de la mer Méditerranée apporte une touche de fraîcheur grâce aux brises maritimes. La Provence est la plus ancienne région viticole de France, avec une tradition viticole qui remonte à 2600 ans, ce qui témoigne de son savoir-faire ancestrale en matière de vinification.

Pour profiter pleinement de ce rosé, je vous recommande de l'associer à des plats légers et frais qui mettront en avant ses qualités. Pensez aux salades méditerranéennes, aux poissons grillés, ou encore à une bouillabaisse locale pour une touche régionale. Il se prête également très bien à des apéritifs estivaux, accompagné de tapenades ou de tartinades de légumes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C pour exhaler toute sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Veillez à ne pas trop le refroidir pour conserver ses arômes intacts. Une dégustation dans un verre légèrement arrondi permettra de mieux capter les arômes de fruits rouges et les subtiles notes florales qui caractérisent ce vin rosé de Provence.