Vins Côtes-de-provence Mas de Cadenet - 2024

Avis Viniou

Le Mas de Cadenet 2024 est un délicieux rosé des Côtes-de-Provence AOC, une région prisée pour ses vins rosés élégants et bien équilibrés. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les rosés de cette appellation sont souvent élaborés à partir de cépages traditionnels comme le Grenache, le Cinsault, et le Syrah. La vinification met en avant la fraîcheur et la complexité aromatique typique des rosés de Provence, généralement acquise grâce à des macérations délicates et des fermentations contrôlées à basse température.

La région viticole de Provence est reconnue pour son climat méditerranéen, avec de nombreux jours ensoleillés, des hivers doux et des étés chauds, souvent tempérés par le mistral, un vent qui aide à assainir les vignes. Le sol, généralement constitué de calcaire, de schiste et de grès, confère aux vins de cette région une minéralité distinctive. La Provence est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire qui remonte à plus de deux millénaires.

Le Mas de Cadenet 2024, par son style rosé sec et fruité, s'accorde parfaitement avec une cuisine estivale. Pensez à le servir avec une salade niçoise, un plat de poissons grillés, ou encore un carpaccio de saumon. Des plats provençaux tels que la ratatouille ou une pissaladière font également de merveilleux accompagnements. Ce vin accompagne également bien les plats asiatiques légers et épicés comme un curry de crevettes.

Pour apprécier pleinement ce rosé, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cette température permettra de révéler son bouquet aromatique plein de fraîcheur et de vivacité, mettant en valeur ses arômes fruités et floraux.